カテゴリー: チョコレート機械

卓上型エンローバーでチョコレートをかけて、ストリンガーで白いチョコレートで線を描きます。 エンローバーでチョコレートをかけます。

ストリンガーへ移ります。

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とてもスムーズに行えました。 ただ、１時間に１５分ほどブース近くにあるドアが換気のため全開になり、冷たい風が入ってくるのでストリンガーのホースが詰まってしまいます。 やはり、ストリンガーは繊細なのでできるだけ20度以上の部屋で作業するのが好ましいですね。

せっかくですので色々とサンプルを作ってみました。
エンローバーのみのサンプルです。

エンローバー後ストリンガーサンプルです。

先日のエンローバーE240とストリンガーAES240の組み合わせテストをしてみた時の動画です。テストなので速度は遅いです。

迫る展示会MOBAC SHOW2021ではエンローバー「E240」とストリンガー「AES240」の組み合わせ実演をする事が決まっていました。
そこで、組み合わせたらどの様になるかテストしてみました。

組み合わせると本格的な感じがしてきました。

まずはエンローバーです。

そのままストリンガーへ移ります。

次は少し小さなものです。

ストリンガーへ

次は半掛けをしてから線描きです。

今回出来上がったサンプルです。
もっと線がにじむと考えてましたが、以外にくっきりとラインが見えますね。

先日行った新型冷却装置テスト時の写真です。

もちがエンローバーに入っていきます。

ここからが冷却です。
2m長さのコンベアです。

この時の庫内温度は

出てきました。

すっかり触れる状態でした。
驚くほど凄い冷却能力と感じました。

卓上型チョコレート・エンローバーE120XSPをE120XSPsへアップグレード後に連続動作運転テストをしている時の動画です。

先日お客様のご要望でE120Mark2のオーバーホールがありました。
E120Mark2にはいくつかのバージョンが存在していますが、その中の最新版への更新をしました。

１）振動機構にモーター直結型　テールカットは振動モーターからプーリーにて回転を伝達
２）メインコンベアから歯車にて振動機構、テールカットへ回転を伝達
３）振動用モーターからプーリーにて振動機構、テールカットへ回転を伝達

３）番の方法が最新式です。

本体内外の汚れを掃除し、振動モーター取付け加工を行いコンベアの改造を行いました。
写真はテスト運転時のものです。

すっかりよみがえった様相です。
まだまだ現役で大丈夫そうですね。

先日XSP-XSPsのアップグレードを行っていましたが、これに伴い紙送りコンベアもアップグレードを行いました。

見た目は殆ど変わっていませんが、コンベア側にモータードライバを積むことになりました。

本体への接続はこれまで同様８Pinコネクタなのですが、Pin配列が全く別物になっています。
間違って旧モデルへ差し込むと故障してしまいます。

前回分厚めのケーキ台のテストをするといっていましたが、そのテストを行いました。
その際シュークリームや小さなパンの全掛けも行いました。
今回はそんな動画です。

卓上型チョコレート・エンローバーE240による全掛けテストの動画です。
動画最初の部分ではダブルカーテンによるエンロービングですが、動画後半にはシングルカーテンによるエンロービングも行っています。

卓上型チョコレート・エンローバーE240に特定位置整流板を取り付けて製品への半掛けテストをしました。
動画後半にはボトミングの様子も撮影されています。

特定位置整流板はネジ穴が無数に開いている板で、ネジで留めることにより特定の位置のみチョコレートを出すことができる板です。
今回の動画では5つネジを留めて3つ開放し、また5つネジを留めて3つ開放しています。
これにより、2列で半掛けを実現しています。
工夫次第で様々な活用ができると考えています。

卓上型チョコレート・エンローバーE240のケーキ台のテスト動画がアップされました。

たまたま使用したケーキ台は高さが低いものでしたので、後日高さのもう少しあるケーキ台を用意してテストしたいと思います。

卓上型チョコレート・エンローバー「E120XSPs」の掃除・分解動画が公開されました。