展示会FOOMA2022出展のご案内

アゼット株式会社は展示会FOOMA2022へ出展致します。詳細は下記通りです。

詳細は、下記の通りです。
           
開催日時:2022年06月7日(火)~10日(金)    10:00~17:00 
小間番号:東5A-50
展示及びデモンストレーション予定の機械:
                      卓上型チョコレートエンローバー「E120  XSP」
                      卓上型チョコレートエンローバー「E240」
                      卓上型チョコレートストリンガー(線描き機)
卓上型チョコレート溶解ケトル「ACK10LC」
                      卓上型振動テーブル「VTA50」
                      スイス製高機\野菜果物カッター卓上小型機「Five」
                           
100V電源で動作する丁度いい大きさの卓上型チョコレートエンローバーとチョコレート溶解ケトルを出展致します。小さくても{格派ウォータージャケットによる保温を実現しています。卓上型チョコレートストリンガーもさらに改良し出展いたします。
また、ドローウィングカットで定評のあるスイスブルーナー社製卓上型高機野菜果物カッター「Five」のデモンストレーションも行います。1台で50種類以上のカットが実現します。
実機をご覧/体験頂く絶好の機会です。
是非ご来訪お待ちしております。

卓上型チョコレート溶解ケトル用オプション発売

新しく卓上型チョコレート溶解ケトル用のオプションが発売されました。
「ACK-Cover」ケトル用の蓋オプションです。

なんだか地味に思われますが、なかなか優秀なオプションです。

 これまでケトルからチョコレートを出して使用し、使用後余ったチョコレートをケトルへ戻す際、ケトルの羽根上面部などにチョコレートがついて汚してしまったり、蓋を開けるので羽根の回転が止まってしまったり、と少しの不便さがありました。
これらを一気に解消する、より便利に使用する為のオプションとなります。

このオプションは蓋とホッパー、メッシュの3種類の部品で構成されています。
標準で搭載されている蓋の「窓」の部分にホッパーを取り付けます。
ポリカーボネート製の窓を取り外して、新しくホッパーを取り付けます。
これにより、蓋を開けずに使用後のチョコレートをケトル内へ戻すことが可能になります。

この時、付属のメッシュを使用して簡易的にチョコレートを濾す(こす)ことができます。
本オプションを購入する際、メッシュは4/50/65メッシュの内1つを選択することができるので目的にあったメッシュを選択できます。
 取り付け可能なメッシュは一般的な直径21センチのメッシュですので、既にお持ちのメッシュをご使用になることも可能です。

もう一つ、このオプションの優秀なところは、使用後のチョコレートをホッパーから投入する際、スクレパーなどを使用してボールなどからチョコレートを掻き出すと思われます。
そのスクレパーのチョコレートも落とせるようにホッパーにはスクレパーのチョコレートを落とす為の板が内蔵されています。
これによりケトルへチョコレートを戻す作業が気持ちよく行えると考えています。

もちろんブロック状のチョコレートを投入する際は、従来通りオプションを取り付けた蓋事ケトルから外せば、攪拌羽根は停止し、投入しやすい状態は以前通りとなります。

現在のところ、蓋の形状により、本オプションは20Kg以上のモデルに適合します。

主な仕様;
名 称 :ACK-Cover
材 質 :ステンレス
適合機種:ACK-Mark2シリーズ:20Kg,30Kg,50Kg
     ACK-LCシリーズ:20Kg,30Kg,50Kg
付属品 :直径21cmメッシュ1枚(4/50/65メッシュより選択可能)
価 格 :20万円(税別、送料別)*価格は弊社による直販価格です。

現在、発売キャンペーンを行っておりますので、既に20Kg以上の(Mark2/LCシリーズ問わず)ACKシリーズをご使用のユーザー様は15万円(税別、送料別)にて販売をしております。
また、本体と同時にご購入の場合も15万円(税別、送料別)にて販売しております。

この機会に是非、新しい便利、快適を体験をしてみてください。

卓上型野菜・果物カッターで冷凍ブロッコリー角切り

前回は冷凍トマトでしたが、今回は冷凍ブロッコリーを卓上型野菜・果物カッターを使用して角切りにします。

いい感じの仕上がりです。とても綺麗な角状になっていました。

製品ページはこちらです。

卓上型野菜・果物カッターで冷凍トマト角切り

今回は冷凍トマトを卓上型野菜・果物カッター「Five Star」を使用して角切りにしてみます。

水浸しになってしまうかと思いましたが、とても綺麗にカットできました。
前回の微塵切りよりもはっきりとした粒感があります。

製品ページはこちらです。

カッター用角切りはのグリッド洗浄動画

高機能野菜・果物カッター「Five」シリーズの角切り刃のグリッド刃部分を洗浄する様子が動画になりました。
カット編集なしで刃を取り外すところから綺麗になるまでをノンストップで動画にしています。

卓上型野菜・果物カッターで冷凍ブロッコリーを微塵切り

卓上型野菜・果物カッター「Five Star」を使用して冷凍ブロッコリーを微塵切りしました。
前回は冷凍トマトでしたが、ブロッコリーの方がやりやすいと思われます。

とても簡単に微塵切りできました。

製品情報はこちらです。

卓上型ストリンガーでテスト

卓上型チョコレートストリンガー「AES240」を使用してパイに線描きテストを行いました。

ストリンガーの後、コンベア幅120ミリのクーリングトンネルを使用しているので1列ずつ流しています。
実際にはコンベア幅ギリギリまで流せるので効率がグッと上がります。

製品情報はこちらです。

卓上型野菜・果物カッターで冷凍トマト微塵切り

卓上型野菜・果物カッター「Five Star」を使用して冷凍トマトを微塵切りしてみました。
今回は微塵切り用の刃BR5を使用しています。

難しいかと思いましたが非常に綺麗に切れています。

製品情報はこちらです。

卓上型エンローバー「E120XSPs」で餅をテスト

卓上型チョコレートエンローバー「E120XSPs」を使用して餅を流してみました。
なかなか柔らかくてうまく流れるか心配です。

なかなかうまくチョコレートがコーティングできていました。

製品情報はこちらです。

卓上型レボパンでクランチ材料を混ぜてみた

卓上型レボパンでクランチの材料を混ぜてみました。
具材約1Kgとチョコレート1.5Kgほどです。

具材約1Kgです。
チョコレートを入れました。

チョコレートコーティングと違って少し気軽です。

チョコレートがまだ少し少ない気がしますね。
もう少し入れたほうがいいかもしれません。

新しいチョコレートの機械

新しいチョコレート機械の開発・テストを行なっています。

この写真でわかる人はもうわかるかもしれません。
そうです、チョコレート・クランチの機械です。

まだ、詳しくは書けませんが、近いうちにお知らせ致します。
卓上型のコンパクトなチョコレート機械シリーズがやってきます。

楽しみにお待ちください。``