いよいよチョコレートの滝を作ってコンベアを動かすテストを行いました。
なかなか綺麗な滝になっています。
ボトミングは深さを調節できるようになっています。
動作ビデオは後に公開します。
SuperMicroE240ポンプテスト動画
卓上型チョコレート・エンローバー「E240」のポンプ動作の様子を動画でご覧ください。
チョコレートの粘度が少し高めなのが判ると思います。
Super Micro E240
卓上型チョコレート・エンローバーE240の発売が少し遅れております。
お待ちいただいております方々には大変申し訳ございません。
発売前になり、ポンプの安定性をより強化する為、モーターを一回り大きなものへと変更になりました。
ようやくテストが開始されております。
仕様を変更したのは、粘度の高いチョコレートでも安定して動作する事が大切だと考えたからでした。
発売までもう少しです！
今しばらくお待ちください。
ストリンガーでフォンダンができる！？
最近いよいよストリンガーの本格的な販売が開始されたのですが、フォンダンで線描きを行いたいというご要望が大変多く、色々と試行錯誤しましたがついに日の目を見る事が出来そうです。
今回、少し少なめのフォンダンです。タンクの3分の1位の量です。
ポンプを回転させると
見事にノズルから出ました。
早速、コンベアを取付けて、サンプルを流してみます。
比較的綺麗に線描きができたと思います。
50クォートミキサー入荷
50クォートミキサーが入荷されました。
50クォートミキサーですが、コンパクトです。
ビータ、ホィッパー、スパイラルフックも付属しています。
今回ボールキャリーもあります。
安全カバーも標準装備です。
最終日 E120XSP
最終日ということもあり、どんどんとエンローバーして、それをストリンガーへ投入していきます。
もうドンドンですよ。
最終日 高機能野菜・果物カッター
今日はパスタカットもしてみました。
ちょっと昨日までとは違った雰囲気のサンプルです。
最終日 ストリンガーAES240
いよいよ食品開発展 最終日となりました。
今日も最後までよろしくお願いいたします。
ストリンガーも沢山サンプル、デモンストレーションします。
野菜・果物カッター
カッターを動作させている様子です。
キーウィ１個を角切りにしていますが一瞬で終わってしまいます。
ストリンガーAES240
今日はエンローバーでチョコレートをかけた製品に線描きを行なっています。
暗めの色のチョコレートに白いチョコレートでの線描きはとても鮮やかですね。
卓上型チョコレートエンローバー展示会 動画
卓上型チョコレート・エンローバーE120XSPの展示会での動作動画です。
エンローバーE120XSP
野菜・果物カッター 展示会
朝、サンプル用意の様子です。
本日も沢山のご来訪お待ちしています。
野菜・果物カッター開発展2019
今日も迫力たっぷりのサンプルです。
卓上型ストリンガー動画です。
展示会「食品開発展2019」にて卓上型チョコレートストリンガーAES240のデモンストレーションをしている動画です。チョコレートポンプを最初に回すところ、チョコレートがホースを伝っていく様子も写っています。
野菜果物カッターサンプル作成
本日も朝からサンプルを作っていました。
さて、今日はどんな感じになるのかな。
卓上型チョコレートエンローバー サンプル
XSPへと機種が新しくなってから早1年です。
動作も安定していてサンプルもサクッと作っています。
エンローバーサンプルです。
こちらはストリンガーのサンプルです。
卓上型チョコレートストリンガー・サンプル
早速、卓上型チョコレートストリンガーでサンプルを作ってみます。
中々綺麗です。
色々と条件を変えてみます。
少し太めの線は迫力があります。
卓上型チョコレートストリンガー
本日展示会で初めてストリンガーへチョコレートを入れます。
ポンプを回すとチョコレートがホースを伝ってノズルから出るのですが、いつ見ても何か楽しい感じです。
動画は後ほど掲載します。
アゼットブースです。
今回は斜めに社名が入っています。
チョコレート機械側
カッター機械側
食品開発展2019 はじまります
比較的良い天気に恵まれています。
今日は用意のため早めに会場へきました。
食品開発展 設営日
いよいよ明日から食品開発展がはじまります。
今日は機械の設営をしています。明日から使用するチョコレートを用意しています。
早めに機械が到着したので、早速ケトルのジャケットへ水を入れて50度まで温度を上げました。
１時間ほどで温度が上がったのでストリンガーに使うホワイトのチョコレート入れました。
数分待っているとチョコレートの表面が溶け始めたので攪拌を回し始めました。
約３０分ほどでかなり溶けました。
さらに３０分ほど待っていると完全に溶けていました。
同時にエンローバーへもチョコレートを入れて溶かしました。
食品開発展2019へ出展します。
アゼット株式会社は2019年10月2日より東京ビッグサイトにて開催される展示会「食品開発展2019」へ出展致します。
詳細は下記通りです。
展示会名：食品開発展2019
開催日時：2019年10月2日（水）〜4日（金）
10:00〜17:00
開催会場：東京ビッグサイト西1ホール
弊社小間：1-328
主な出展内容；
卓上型高機能野菜・果物カッター「Five」BRUNNER AG（スイス）
卓上型チョコレート・エンローバー「E120XSP」アゼット株式会社（日本）
卓上型チョコレート・エンローバー「E240」アゼット株式会社（日本）
卓上型チョコレート・ストリンガー「AES240」アゼット株式会社（日本）
卓上型チョコレート溶解ケトル「ACK10」アゼット株式会社（日本）
たくさんのご来訪お待ちしております。
新型PKR到着です。２
下写真に写っている不気味に緑色に光っているのは、実は新しく発売された静電気除去装置のオプションです。
このスイッチは本体と連動しているので最初どうやったら電源が入るのか分からず困りました。
機械が動作すると写真のように緑色のランプが点灯して動作しているのが判ります。
他、ワンタッチで羽根やドラムを着脱できるのは同様ですね。
印象ではとても堅牢に進化したように感じました。
チーズの粉砕、シュレッド、ナッツ粉砕などご興味ございましたら是非ご一報ください。
新型PKR到着です。
新しくなったPKRが到着しました。
パッと見た目はそれ程変わっていないのですが、細かな部分がパワーアップされていました。
また、オプションも増えています。
例えば
ホッパーをロックするハンドル、以前はプラスチック製でしたがステンレス製に進化。
スイッチボタンも堅牢そうな白と黒へ変更されていました。
お客様は今回機械テーブルと引き出し等オプション品もオーダーしておりましたので、それらも付属しています。
テーブルは写真の機械本体の下にあるステンレス製の台です。
下写真は引き出し。加工物がこの引き出しへ入ります。
XSPぞくぞくテスト中２
出荷が連続的に行われているチョコレートエンローバーXSPのチョコレートを入れた連続稼働運転が続いています。
次々と次のテスト機が待っています。
XSPぞくそくテスト中
卓上型チョコレートエンローバーE120XSP、今年の出荷が既にスタートしています。
それに伴いチョコレートを入れての長時間連続動作テストが連日行われています。
100Kgケトル製作03
部品を組んだ全体の状態です。
テスト等をこれから行います。
100Kgケトル製作02
前回の続きですが、部品が出来上がってきました。
早速取付します。
前回の研磨処理後の写真です。
とても綺麗になっています。
100Kgケトル製作
現在100Kgケトルの製作中です。
研磨処理を行っています。
研磨処理も大変な作業です。
中を見てみると綺麗になってきました。