カテゴリー: チョコレート機械

本日もサンプル作っています。
昨日はなかったのですが、バームクーヘンの全がけなども作っています。

前回E240の機械サイズは殆どE120XSPと変わらないと書きました。
しかし、チョコレートタンクの容量は驚くほど変わりました。
というのも、E120XSPでは円盤でのチョコレート汲み上げ方式でしたので、タンク底形状が丸くなっていました。
今回E240ではポンプでのチョコレート汲み上げ方式になったのでタンク底形状はほぼ四角となりました。”ほぼ”というのはうっすらとポンプに向かって傾斜が付いている為です。

E120XSPチョコレートタンク内側写真：円盤形状に合わせて丸くなっています。

E240チョコレートタンク内側写真：ポンプ部が少しへこみ、それ以外の部分は少し傾斜しています。

ただ、タンクの容量が大きいからといって必ずタンク容量いっぱいまでチョコレートを入れなければならないわけではなく、ポンプ取付部は少しくぼみになっており、くぼみにチョコレートが入っていればチョコレートは汲み上がるようになっている為、非常に効率よく使うことができます。

毎回必ず10Kgのチョコレート・メルティングケトルは展示会へ出展しています。

最近ではちょっと奥まったところにあり、気がつかない方も多いのですが、もはや弊社が自社で使うために持参している感もあります。
っていうか、目的が使うためになってます。
結構便利なんですよ、常に溶けたチョコレートが10Kg程あると。
もう使うのがデモンストレーションだって感じです。

今回出展しているストリンガー「AES240」は販売製品とほぼ同じものとなりました。
プロトタイプ版と比べて少しスマートになっています。

搬送中のトラブルかコンベアの1つが動作しなくて残念です。
なんとか動作させたいですね。
一応サンプルは作っていますが。。。

本日もサンプルを作り、デモンストレーションも行なっています。

E120XSPの隣にさりげなく240ミリ巾のエンローバーも展示されています。

卓上型サイズはからわずに240ミリを実現しています。

FOOMA JAPAN2019にていよいよ卓上型チョコレート・エンローバーの「新機種」Super Micro E240が発表されました。

これは新機種ですので、既存機種のSuper Micro E120XSPも販売は続きます。
既存機との明確な違いは、コンベア巾が120ミリから240ミリと2倍の広さになったことです。

以前より本体サイズはこのままでコンベア巾を大きくできないですか？とご要望が沢山あり、弊社でも実現に向けて研究していました。

コンベア巾が大きくなると色々と変わってくる必要がある部品などが多く、特にチョコレートの滝を作る為のチョコレートの汲み上げが問題となりました。
120巾のエンローバーでは小さなサイズの円盤でもよかったのですが、240巾になるとそれだけチョコレートのくみ上げ量が必要になりますので、同じサイズを実現するにはポンプで実現するしかないと判断しました。

チョコレートポンプについては今年初めの展示会にて発表していた卓上型チョコレートストリンガーAES240にて技術的には実現できていましたので、何とかなりました。

E120XSPとE240の比較写真　両機を並べたところ

本体の奥行きが少しコンベアの分長くなったのと、カバーが少し大きくなっただけでサイズはほぼ同じです。

いよいよ今年のFOOMA JAPAN2019が近づいてきました。
最近更新が少なくなっていましたが、実はFOOMA JAPANに向けて色々と用意が忙しくあった為です。

今回の展示会ではちょっと面白いものを用意しているのですが、それとは別にいよいよ発売の卓上型チョコレート・ストリンガーAES240の製品写真を掲載します。

どうでしょうか？
前回まで展示会にてデモンストレーションしていた同機はコントロールパネル、電気ボックス周りがかなり大きくあまりスマートな感じがしませんでしたが、今回製品版の制作にあたりその辺の改良も行いました。

また、ポンプの効率をさらに調整し、タンク内のチョコレートがより少なくても安定動作できるようにしました。

ご興味ございましたら是非展示会にて弊社ブースへお越しください。
お待ちしています。

今年は予想外にケトルの出荷が多くて在庫が追いついていませんでした。
ようやくケトルの在庫が追いついてきました。
現在、10Kg用の在庫が3台と50Kg用が1台あります。


現在も10Kg、20Kg、30Kg、50Kgそれぞれ製作中です。

タイミングが良ければ即納可能です。
毎年10月を過ぎるとご注文が込み合い、納期がかかる可能性もありますので、必要になりそうな場合は少しお早めのご発注をお勧め致します。

標準型の100Kgケトルが完成しました。
いよいよ出荷ですので、出荷前の最終チェックをしました。

今回は大きめの架台をご希望されていましたので、大きめの架台が搭載されています。

羽根は下回しで大きめのモーターが搭載されています。

頑丈、堅牢な羽根です。
安心して攪拌できますね。

ストリンガーで線を太めで動作を少し遅めに設定して動作させた様子です。

今回は紙送りコンベアなどを設置せず本体のみでの展示でした。
サンプルは手で取り出すことを考え、上掛けのみでした。

今回の目玉はストリンガーでしたが、この卓上型エンローバーは「丁度いい大きさ」で人気がありました。
実際に製品を流してチョコレートを掛けるとウォーと唸る声が聞こえてきます。
比較的小さく実用的なエンローバーを探している方が多いのだなぁと感じました。

ポンプの排出量を変更して少し太めの線にしてみました。
なかなか迫力があるはっきりとした線になりますね。

今日は他にせんべいへの線描きなどもしています。
振幅を広げ、少しゆっくりと動作させてみました。

製品発売はもう少し先でしたが、早めの発表で前回の展示会から出品しておりました。
FABEXでは製品版と完全に同一の物を出品したかったのですが、ギリギリ間に合わずに前回の展示会同様のプロトタイプ出品となってしまい残念です。

製品版と同一モデルは改めてWEBにてご紹介となりますが、プロトタイプ版と少しデザインが代わり、より堅牢にそしてシンプルな取り扱いやすい構造となります。
機能も能力も部品も同じなのですが、少しのデザインの違いでとても印象が変わります。

今回も少し手の込んだリッチなサンプルを作ってみました。

色合い的に綺麗ですね。

FABEX2019 アゼット株式会社ブース内にて卓上型チョコレートストリンガーAES240の動作ビデオを撮影しました。

卓上型エンローバー、昨日はとても好評でした。
今日も朝から簡単なサンプルを作りました。

そしてこのサンプルはストリンガーのデモ用にも使われることになります。

今回は白いチョコレートでのデモンストレーションとなりました。

やはり白いチョコレートの上に白い線ではあまり目立ちませんね。

しかし一度茶色や黒っぽい色の上になるととても綺麗に見えます。

実は今回の展示会で致命的なミスをしてしまいました。
というのは、紙送りコンベアを忘れてきました。
なので全がけのチョコレートを取ることができません。


チョコレートがかかった製品を取るのはお盆で直接受け取りました。
とほほな感じです。

弊社にとって平成最後の展示会がスタートしました。今回はいつもと違い東京ビッグサイトの西館での開催です。
幸いなことに小間が会場出入り口のすぐ前に位置していました。

先日ボディが上がってきましたが、部品の方も上がってきています。


コントロールパネルは文字入れまで済んだものがあるのと、これから文字入れのものがあります。

今、新たな在庫を作り始めています。
沢山販売されている10Kgケトルのボディやエンローバーのボディが上がってきました。


いよいよ組み立てが始まります。
ケトルは今回ロット10台分、エンローバーも10台分です。

先日届いた卓上型の手動式オートテンパーを開梱してみます。

随分とコンパクトです。

コンパクトですがとても頑丈そうですね。
やはり安心感は大切です。

円盤裏には頑丈そうな攪拌用の羽根が付いています。

先日到着したBetec社の連続式オートテンパー付きエンローバーを早速開梱してみました。

今回はコンベア巾240ミリでタンク容量35Kgのコンパクトなサイズです。
以前あった80Kg容量タンク、300ミリコンベアに比べると随分小さいです。

新たにBetec社の連続式オートテンパー付きエンローバーと小型の手動式オートテンパーが到着しました。

開けてみるのが楽しみですね。

なかなか展示会中に動画の撮影は難しいのですが、シングルノズルの動画を色々とまとめてみました。
なんだかんだ言ってシングルノズルは便利です。

本日最終日です。頑張ります。

モバックショーへ行かれた方が来られるかもしれませんね。
サンプルをたくさん作っています。

本日も沢山のサンプルを作り、だいぶんと慣れてきました。
同じ動作でもチョコレート排出量で雰囲気がだいぶんと変わりますね。

振幅を変更しても雰囲気が変わるし、速度でも。
それと、ノズルの高さで結構線の雰囲気が変わることがわかりました。
ノズルを高い位置にするのも良いかもしれませんね。

ストリンガーのサンプルでちょっと贅沢な仕様にしてみました。

とても大きなチュロスに少しホワイトチョコレートを付けて、それにストリンガーで線描きです。
贅沢ですね。
食べたいです。