今回初めて日本で展示会デビューしたBETECですが、ホテルレストランショーでの評判はよかったと感じました。
価格もさることながら、高機能ぶりはオートテンパーにコンベアがついた”いわゆるオマケ的なエンローバー”ではなく、本格的なエンローバーにオートテンパーがついたという感じが良いのではないでしょうか。
BETECのオートテンパーつきエンローバーは展示会だけでなく、弊社ショールームにお越し頂ければいつでもテスト可能です。
この高機能ぶりを是非体験してみてください。
今日は最終日ということで開場前から気合を入れてサンプルを作成しています。
E120Mark2をはじめBETECやカッターも。
BETEC
野菜・果物カッター
カッティングされた野菜はとても迫力があって綺麗ですね。
とうとうホテルレストランショーも最終日となってしまいました。
いつもですが、最初は長いように思えるのですが、あっという間に最終日となってしまいます。
沢山の方とお話ししているといつの間にか最終日で、もう1日あればなぁなんて思ってしまいますね。
今日も1日頑張ります。
今回は横ピロー包装機の中古機です！
茨木精機製のコンパクトな横ピロー包装機なのですが、現在茨木精機を使っている方に使用して欲しいのです。
全て動作は上手くいっているのですが、刃だけが使えない状態です。
既に茨木精機を使用していて機械を登録している方のみがメーカーから部品をご購入頂けるようですので、今回は既に本メーカーご使用の方を対象とした販売です。
価格は税別、送料別 40万円です。
ご興味ある方はお早目のお問合せをお願いします。
BETECとE120Mark2を組み合わせて２色のエンロービングなどもやってみました。
黒のお盆だとスィートの色が分かりにくいですね。
HCJ2018 ホテルレストランショーにて卓上型チョコレート・エンローバーE120Mark2を使用してサンプルを作成する様子を動作にしましたのでご覧ください。
今回は卓上型ストリンガーでホワイトチョコレートを使用するのでミルクチョコレートを使用しています。
卓上型クーリングトンネルで冷やし出てくるところまで撮影しています。
今日はご要望が多かったチーズのシュレッドも作ってみました。
ちなみに隣に写っているのはジャガイモをパスタカットしたものです。
大きく角切りされたキーウィもなかなか美味しそうですね。
HCJ2018ホテルレストランショーにて卓上型チョコレート・ストリンガーのサンプルを作成する様子を撮影しましたのでご覧ください。
HCJ2018 ホテルレストランショーにてBETEC社（ベルギー）製 オートテンパー付きチョコレート・エンローバーの動画を撮影しました。
速度は分かりやすいように一番遅い速度で動作させています。安定感を是非ご覧ください。
卓上型エンローバーの新しい流し箱の初期ロットが完成しました。
既に展示会では試作分にてデモンストレーションしているのでご覧の方はいらっしゃると思います。
以前にも書いたかもしれませんが、これで機械洗浄の為の分解、組み立てが大幅に簡単になります。スクレパーボックスやそれを止めるための冶具が必要なくなりました。
それに代わり流し箱にスクレパー機能が搭載され、チョコレートの書き取り量を調節できるようにもなっています。（白い樹脂部分がスクレパー部です。）
また、円盤からチョコレートをかきとった時に流し箱前方へオーバーフローした沢山のチョコレート（粘度が高いチョコレートの時）がコンベアへ入らないようにするための機構も備えました。
ひょっとすると販売時はもう少しだけデザインが変更されるかもしれませんが、概ね写真のようになります。
卓上型エンローバーでテストです。
クーリングトンネルではしっかりと冷えて出てきています。
今日もカッターは好評です。
やはり角切りのご要望が多いですね。
BETECでのデモです。
今日は野菜果物カッターでカットして余ったじゃがいもやオレンジにエンローバーしてみました。
チョコレートどぶ漬けで形が分かりません。
しかし、エアーが掛かると形が見えてきます。
BETECのあらゆる調節が可能な高機能ぶりに皆さん凄く関心していました。
2日目に入りました。
本日はストリンガーのサンプルからスタートしました。
BETECで作ったスィートのテンパリングチョコをかけたサンプルにストリンガーで線描きをしたりもしました。
小型で安い価格もあり、ご興味を持つ方が多く嬉しい限りです。
弊社のような少ロット単位でのアルマイトでは社内で処理しないと仕方がないと思いますが、これまでカラーアルマイト処理は通常のアルマイト処理に比べてとても手間がかかりました。
アルマイト処理でカラー処理を行う為の新しい槽を作りました。
これまで温度を一定に保つのが結構大変でしたが、温度コントローラーを２つ付けて、２つのゾーンでヒーターのコントロールを行います。
カラーを一定に保つにはやはり一定の温度が必須という事でしょうか。
お手製で製品化しない社内用ということもあり見栄えはあまり良くないですが、カラーアルマイト処理が少し楽になるかもしれませんね。
今回のロットからその深化が問われますね。
いよいよ今年第一弾の展示会がスタートしました。
今年は新しい製品BETEC社のオートテンパー付きエンローバーでスタートしました。
私自身はこのBETECでテンパリングを取ってからエンローバーするのは初めてでしたが、とてもスムーズに迷うことなく綺麗にできました。
出展している機種がラインナップでの最大サイズ300ミリ巾ベルトの80Kg容量タンクで、出展したままの形（紙送りコンベアも搭載）で価格が420万円（税別、送料別）にはとても驚いた方が多くいらっしゃいました。
そして本日はHCJのビデオ紹介の撮影がありました。
世界最小クラスの本エンローバーE120Mark2と卓上型クーリングトンネルの取材でドキドキしました。
緊張して上手く説明ができたか心配です。
動画ができましたら、WEBページにてご紹介させて頂きます。
楽しみです。
この後、E120で製品を流し、クーリングトンネルで実際に冷やすデモンストレーションなども行いました。
そして、ホテレスではすっかりお馴染みとなった高機能野菜・果物カッターは今回も好評で、沢山の方と色々なテスト、デモンストレーションを行いました。
今回は発売して２回目の出展となった卓上型ストリンガーもあり、実際にチョコレートを入れてデモンストレーションを行っていたところ、こちらも沢山の方が興味を持っていらっしゃいました。
今回ケトルは１０Kgの卓上型のみを出展しましたが、割と人気があり、丁度１０Kg位のケトルを探していたんだという方もお越しになり、嬉しかったです。
明日も沢山の方がご来訪されることを楽しみにしています。
今回はとっても掘り出し物なオートテンパー機 容量20Kgタンクです。
実はこれ、アゼットでデモンストレーションに使用している現役です。
動作もしており、テンパーもとれていました。
今回よりBETEC社の連続式オートテンパーが展示機として使用されることとなり、CHOCOMA社のオートテンパーの展示使用していた本機を販売することになりました。
見栄えは写真の通り綺麗です。
価格は送料、税別40万円です。
まだ紙面上の中古情報にも案内が載っていませんので最速情報です。
ご興味のある方はお早めにご連絡お願い致します。
さぁ今回も入ってきています！ 何かなぁ？？？
今回はとても綺麗な良品の小型デッキオーブンです。
コンパクトで使い易い、そしてとても綺麗な中古良品小型デッキオーブンです。
しかも2台です！
営業ではないので価格は断言できませんが、予想では1台30万円（税別、送料別）位の価格ではないでしょうか？
中古情報がお手元に届く前の事前情報です！ ご興味ある方はお早めにご連絡を！
いよいよ今年最初の展示会「ホテルレストランショー」が20日より始まります。
今回は何とか最新製品のBETEC社オートテンパリング機能付エンローバーも間に合いました。
卓上型エンローバー「E-120Mark2」流し箱付近が改良されスッキリとした外観になりました。
今回は10Kgの予防安全装置付きの卓上型ケトル、卓上型ストリンガーも出展、デモンストレーション致します。
高機能野菜・果物カッターはもちろん出展しておりますので、ブースへ食材などをお持ちになればテストも行えます。
今回2コマでの出品となりますので、スペース的にも余裕のある雰囲気となります。
実機に触れることができるチャンスです。
ご興味ある方は是非お越し願います。
BETEC社製オートテンパー付きエンローバーの展示会出品前の動作テストが終了しました。
完全な組み立て後、電源投入、全ての動作をチェックしました。
結果、問題はありませんでした。
しかし、チョコレートが間に合わず、テンパーチョコを入れるのは展示会でぶっつけ本番となりそうです。 こわいなぁ。
メカメカしい感じですけども、取り付け取り外しは意外にもシンプルでした。
温度コントロールなどは細かくできて、メカ部もかゆいところに手が届くような細かい配慮が嬉しいです。
前回到着したBETEC社のエンローバーに電気を繋げてみました。
使い易そうなタッチパネルが起ち上がりました。
投入コンベアも取り付けてみました。
それにしてもブロワーがとても大きいですね。もちろん強弱、位置調節できます。
展示会ではチョコレートを入れてデモンストレーションを行う予定です。
ようやくBETEC社（ベルギー）エンローバーが到着しました。
何とか展示会に間に合いました。
早速運び込んで開梱してみましょう。
中々頑丈に梱包されていますね。
とりあえずこんな感じです。
投入用のコンベアやペーパーロールコンベア等は取り付けていませんが、300㎜巾、80Kgタンク、オートテンパリング機能付のエンローバーにしてはとてもコンパクトですね。
電気配線してテストをしてみたいと思います。
さぁ前回、電気の接続が終わりましたのでいよいよ電源を投入してみます。
無事起動を確認しました！
早速初期設定等します。
日本語、英語等確認確認。
動作にエラーがないか確認確認。
安全装置はどうかな確認確認。
今日は確認作業が多くありました。
アーモンドのスライスは包丁で作るのも難しいですよね。
今回は高機能野菜・果物カッターでアーモンドスライスができるか試してみました。
まずはアーモンドを用意します。
それをレンジで30秒から1分程温めます。
そうすると油分が温まり少し柔らかくなるようです。
早速切ってみましょう。
どうでしょうか？？？
比較的上手く切れているように思うのですが。
少し分かりやすいように机に並べてみます。
いよいよ届いたワンショット充填機に電気を接続します。
電気技術者にお願いしないと中々難しそう。
万一接続ミスで壊れてしまったら大変。
さてさて。接続が完了したみたいなので、早速、電源を入れてみましょう。
すごく切れ味が良いと評判の高機能な野菜・果物カッターですが、たまに変わり種の食材を切れないかとお問い合わせの声が沢山あります。
そこで今回は野菜ではないもので”かまぼこ”をスライスしてみたいと思います。
まず、冷凍していた蒲鉾を少し解凍しました。
早速投入します。
なかなかの綺麗にカットできていると思いますが、刃の状態を見てみましょう。
少しかまぼこが残っていますね。
よく見ると刃のフレームに蒲鉾が当たった感じがあります。
次はフレームのないタイプの刃でテストしてみます。
結果は先程のものと似ていますが、更に綺麗に切れていますね。
カット後の刃の状態を見てみます。
フレームに当たった後もなく、綺麗に切れたようです。
蒲鉾のような少し柔らかくてそれでいて引っ張るような食材やすごく柔らかい食材にはフレームがないタイプの刃が有用ですね。
AWEMA社ワンショット充填機UDM222が到着しました。
今回は弊社営業倉庫にて荷降ろし開梱の様子をお伝えします。
機械が到着しました。
落とさないよう紐をかけてクレーンで地上へ移します。
いよいよ営業倉庫内へ到着。
しっかりと組まれた外梱包を外していきます。
運送中に木枠の中で機械が動かないようにしっかりと大きなビスで留められていますね。
外していくの一苦労です。
そっと優しく機械を仮設置します。
うまく出来ました。次回は電気を入れテスト運転ですね。
30リッターミキサーが到着しました。
これまで20リッターミキサーがよく販売されていましたが、最近は30リッターミキサーの販売台数が増えてきました。
では早速、出荷までの流れを見てみましょう。
まず、開梱します。
備品を取り出して足りないものがないかチェックします。
次に電気を接続して動作チェックを行います。
動作に問題がなかったので再び梱包します。
開梱、備品確認、動作確認、梱包は非常にスムーズに行われます。
この後、お客様のご要望に応じて即出荷もしくは納期に合わせて出荷されます。
展示機の在庫処分セールがあります。
今回は粉体も流体も充填できる高機能な充填機C3です。
主な特徴としてはロードセルが搭載されており、重量を設定して充填が可能です。
もちろんロードセルを使用せずに使用することも可能です。
本体上部には押し込み攪拌モーターが搭載され、粘性の高い流体でも押し込んでいくことができますので、かなり均一な充填が実現できます。
粉用オプションへ変更すると粉体も充填が可能です。
気になる価格ですが；
通常販売価格：260万円（税別、送料別）ですが、展示機在庫セールとして160万円（税別、送料別）で販売を行います。
展示機ですので1台しかございません。
ご興味ある方はお早めにご連絡願います。
また、弊社倉庫へお越し頂きましたら実機をご覧になり、テストも行って頂けます。
ちょっとお得な中古機械のお知らせです。
今回はレオンの包餡機です。
とても綺麗な状態、整備済みです。架台の上に載せられています。
機械を置くテーブルを用意しなくていいので便利ですね。
価格は40万円（税別、送料別）です。
ご興味ある方はお早めにご連絡ください。