カテゴリー: 展示会

高機能野菜・果物カッターを使用して珍しい形のチョコレート粉砕をテストしてます。

動画は下記です。

 

今日は丸いプチシューにチョコレートをかけたりしています。

今回出展している機械に新型のオートテンパーがありますが、意外に便利な機能が搭載されています。

テンパリング前、中、終了後の温度をグラフで表示する事ができます。

これによって使うチョコレートの性質を自身で確認できるようになり、とても便利です。

ブース全体の写真です。今回は2小間だったので比較的広々としています。

チョコレートのサンプルを作成中です。

動画は下です。

展示会の開館前の様子です。
野菜や果物をカットし並べています。勿体ないのですがなま物なので夕方終了後は全て廃棄しなければならず、展示会中は毎日朝開館前に用意しています。

機械設営前のブースの様子です。これから徐々に機械を配置して動作チェック。明日からのデモンストレーションへ備えます。　どんなブースになるのか楽しみですね。

4月12日から東京ビッグサイトで展示会へ出展します。
明日は朝から機械の設営を行います。

改良された新型、卓上型チョコレートエンローバーと卓上型のクーリングトンネルでチョコレートを入れてテストします。
その他最新型のチョコレートオートテンパー機も実機を出展します。