カテゴリー: 粉砕

卓上型高機能野菜・果物カッター「AnlikerL」を使って既に粗めに粉砕されたナッツを再度細かく粉砕する様子を動画で撮影しました。

通常、ナッツは粉砕すると油がでやすく、粉砕済みのナッツはさらに油がでやすくなりますが、サラサラの状態で粉砕できている様子がわかると思います。

Anliker Lでクリーム入りの焼き菓子をカットしてみました。

クリームが入っているのでうまく行くかはわかりませんが、
取り敢えず刃を取り付けます。

投入口に食材を入れます。

結果は。。。

綺麗に粉砕できました。
クリームがひっついて大変な事になるかと考えてましたが、大丈夫でした。

食材の投入口が大きくなった高機能野菜・果物カッターAnliker Lを使ってケーキクラムを作ってみました。

今回使う刃はこちらです。

投入口にケーキ台を入れます。

出来具合はこんな感じです。

綺麗に出来ました。
洋菓子作りに役立ちそうです。

下写真に写っている不気味に緑色に光っているのは、実は新しく発売された静電気除去装置のオプションです。
このスイッチは本体と連動しているので最初どうやったら電源が入るのか分からず困りました。

機械が動作すると写真のように緑色のランプが点灯して動作しているのが判ります。

他、ワンタッチで羽根やドラムを着脱できるのは同様ですね。



印象ではとても堅牢に進化したように感じました。

チーズの粉砕、シュレッド、ナッツ粉砕などご興味ございましたら是非ご一報ください。

新しくなったPKRが到着しました。

パッと見た目はそれ程変わっていないのですが、細かな部分がパワーアップされていました。
また、オプションも増えています。
例えば

ホッパーをロックするハンドル、以前はプラスチック製でしたがステンレス製に進化。
スイッチボタンも堅牢そうな白と黒へ変更されていました。
お客様は今回機械テーブルと引き出し等オプション品もオーダーしておりましたので、それらも付属しています。
テーブルは写真の機械本体の下にあるステンレス製の台です。
下写真は引き出し。加工物がこの引き出しへ入ります。

高級食材トリュフを工業用粉砕機「M8」を使用して粉砕してみました。
今回使うのはこの機械「M8」です。

便宜上50Kg容量のホッパーは取り外しています。
その高級食材はこちら。

早速粉砕テスト開始です。

あっという間に粉砕が終了。

0.5㎜程の大きさの粉砕をめざしました。

今回はBRUNNER社にてPKRでアーモンドの粉砕テストをしてみました。
一番細かい目のドラムを使っての粉砕です。

少量のアーモンドを用意しました。
少量から使えるのがうれしいですね。

粉砕中はこんな感じです。

とても綺麗な粉砕です。