新型オートテンパー

今回出展している機械に新型のオートテンパーがありますが、意外に便利な機能が搭載されています。

テンパリング前、中、終了後の温度をグラフで表示する事ができます。

これによって使うチョコレートの性質を自身で確認できるようになり、とても便利です。